さしみ醤油は甘口と辛口どっちが合うの？

キンコー坊やです！

みなさんは普段お刺身は甘口醤油と辛口醤油のどちらで食べますか？

最近は飲食店でも甘口・辛口両方置いてますよね。

今日は甘口醤油と辛口醤油の使い分けに関するブログです！

脂の乗り具合で使い分ける

一般的に中トロのような脂がのった刺身には辛口醤油が合います。

醤油が辛口だと脂の甘さが引き立ち美味しく感じるそうです。

逆に、脂が少ない刺身には甘口醤油の甘さで補う形で美味しく感じるそうです。

とは言っても、味の好みもありますので、

それぞれ試してみて甘口・辛口好きな方で味わってみてください！

キンコー坊や

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鹿児島のキンコー醤油
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