鹿児島では昔から家庭料理として余った食材と味噌を炒め合わせた 「おかずみそ」が作られてきました。

特に鹿児島ならではの食材である「豚肉」や「鰹節」は、味噌との 相性も良くそれぞれ「豚みそ」「鰹みそ」として鹿児島の食卓に並んでいました。

キンコー醤油はそうした鹿児島の食卓で身近なご飯のお供だった 「おかずみそ」を商品化しました。 鹿児島の方はもちろんのこと、鹿児島以外の方にも好んで頂けるように 甘さを控え目にしております。

黒豚みそ

鹿児島県産黒豚肉を使用したおかずみそです。

かつおみそ

枕崎産かつお削り節とかつお生利節の2種類を使用したおかずみそです。

黒毛和牛みそ

鹿児島県産黒毛和牛肉を使用したおかずみそです。

黒豚肉は、歯切れがよく美味しく食べられるように、仕入先に依頼して、大きさ・厚さを特別にスライス。

また、県外の方のお口にも合うように、甘さをやや控えめにしてあります。