天然醸造丸大豆さしみ [200ml/5011]

天然醸造丸大豆さしみ [200ml/5011]

販売価格: 500円(税別)

(税込価格: 540円)

この商品は軽減税率の対象です。

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商品詳細

国産丸大豆と小麦を使用し、天然醸造で2年以上発酵・熟成させた本醸造醤油。 丸大豆醤油特有の重厚な香りが特徴です。

 

 

原料にこだわった本醸造醤油

 

 

国産大豆・小麦を使用

 

 

キンコー醤油の丸大豆醤油は九州産の大豆・小麦にこだわって製造しております。

 

 

 

時間をかけてじっくり発酵・熟成

 

 

2年以上かけて天然醸造します

 

 

丸大豆醤油に使用する「もろみ」は蔵の中でじっくり発酵・熟成させます。

キンコー醤油では、人工的に温度管理をせず自然の気候に委ねて約2年以上かけて天然醸造します。

 

通常の醤油造りは油を抜いて発酵させやすくした「脱脂加工大豆」を使用するので、約1年でもろみの発酵・熟成が完了します。

 

丸大豆から造るもろみは油を抜いていない昔ながらの製法なので発酵・熟成に時間がかかります。

 

 

原材料、栄養成分表示

 

商品詳細

アレルギー物質の表示 【小麦・大豆】
原材料 大豆(国産)、小麦、食塩/酒精、ビタミンB₁

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